牙齿出现由于冷、热、酸食物的刺激而经常发酸的现象，是由于牙齿表面的保护釉质流失严重，造成牙本质暴露在口腔酸环境中产生过敏反应的症状，也就是常说的牙本质过敏。
牙本质过敏主要分为两类，一种是由于蛀牙引起的牙龈磨损型，一种是由于牙龈萎缩露出牙根索导致。真正的牙齿过敏，应该是牙釉质某种元素的流失对味酸的物质的刺激特别敏感，遇酸有点象热胀冷缩那样的反应。
牙体的作用，本来就是作为载体让牙神经感受到冷热的正常刺激，因此当牙体的外层手到损害后，而让这种刺激的强度大大增强，从而超过了牙神经的忍耐度，所谓“牙酸”，“牙倒”就是这样形成的。
除了口腔卫生习惯以外，引起牙本质过敏的最常见原因是有些患者口腔环境天生偏酸，因而比常人更容易造成牙齿釉质的损耗及流失，这也是为什么很多患者保持每天刷牙，但是仍会出现蛀牙及牙本质过敏的最根本原因。
要改善或防止牙本质过敏，可使用牙齿黄金，它蕴含生物修复成份，可在失去釉质保护的牙齿表面，形成一层保护层，首先在牙根部加上保护层隔绝酸腐蚀，然后让萎缩的牙龈吸收到营养，重新饱满地包裹牙根而消除过敏。同时能通过改善唾液分泌，有效降低口腔酸度，从根本上防止口腔酸液对牙釉质的过度侵蚀，从而有效解决牙本质过敏的问题。
